Kwak : la bière belge
Pauwel Kwak est une bière ambrée fabriquée par la brasserie belge Bosteels depuis les années 1980 avec 8,4 % vol. Elle se trouve dans la ville de Buggenhout, en Belgique. La brasserie a ouvert ces por...
En général, la bière est un simple mélange d’eau, de malt d’orge et de houblon qu’on a brassé jusqu’à la fermentation totale des sucres de l’amidon. Dans le secteur de la brasserie, il existe deux types de bières, à savoir les bières dites faible qui contiennent un taux d’alcool assez bas et les liqueurs dites fortes qui contiennent un niveau d’alcool extrêmement élevé. La principale différence entre ces deux boissons est qu’au cours de la fermentation de la bière forte, le brasseur ajoute davantage de sucre qui sera consommé par les levures. Mieux, il y aura de sucre, mieux les levures auront de quoi manger et mieux, elles produiront de l’alcool. Au cours des deux dernières décennies, de nombreuses brasseries se sont lancées pour défi de produire les liqueurs les plus fortes que le monde n’ait jamais connu. Au départ, il y avait BrewDog et Schorschbräu, mais petit à petit, ils ont été rejoints par d’autres brasseurs venus des quatre coins du monde. Nous vous proposons de découvrir le résultat de leur recherche à travers ce guide des liqueurs les plus fortes au monde.
À votre avis, quel serait le niveau d’alcoolémie de la bière la plus puissante au monde : 4,5 %, 8 %, 11 % ou mieux encore 20 % ? Si vous choisissez l’une de ces estimations, sachez que vous êtes très loin du compte et apprêtez-vous à prendre plein les yeux en découvrant une brève liste des bières les plus puissantes au monde que vous n'avez jamais goûté :
À ce jour, la Snake Venom est la biere la plus forte en alcool avec un degré d’alcoolémie estimé à 67,5 %. Fabriquée par la brasserie Brewmeister, cette boisson est comme son nom l’indique un venin de serpent à consommer avec beaucoup, mais vraiment beaucoup de modération.
En dehors des Pays-Bas, de l’Écosse et de l’Allemagne, la France a aussi de quoi se vanter en matière de bières puissantes. Voici sans attendre les liqueurs les mieux puissantes du marché français :
Avec un degré d’alcoolémie de 65 %, cette liqueur est sans aucun doute la bière française la mieux puissante. Durant plusieurs années, elle a occupé la première place avant d’être délogé par Snake Venom dont le record n’a pas encore été battu.
À présent, nous vous proposons de découvrir un aperçu des pays qui produisent le plus de bière dans le monde :
Pour allonger la liste, vous pouvez ajouter la Belgique parmi les pays qui produisent en grande la bière.
Une liqueur est dite artisanale lorsqu’elle a été élaborée selon une recette précise ou en conformément à une tradition nationale ou régionale. En général, ce style de produit ne contient ni conservateur, ni de produit chimique, mais essentiellement des matières nobles sélectionnées avec beaucoup de soin. La plupart du temps, elle ne contient pas un taux élevé en alcool comme ce que vous avez pu voir ci-dessus. Si l’on considère qu’une liqueur forte doit être au-dessus de 7 %, alors, il existe des bières artisanales puissantes.
Définitivement, c’est la Snake Venom qui reste la biere la plus forte du monde parmi tout ce que nous avons cité dans cet article. Si vous souhaitez vous lancer dans une expérience gustative, c’est une bonne chose, mais il faudra faire très attention à ne pas dépasser la dose recommandée.