La marquisette est un cocktail vraiment typique de France, qu'on adore boire pendant les célébrations et les bons moments entre amis. Issue du savoir-faire local, elle plaît grâce à son côté rafraîchissant et facile à boire. Apprenez à la préparer pour être sûr de savourer pleinement cette boisson de fête et de la partager sans chichi avec vos proches.
Quels ingrédients pour une bonne marquisette ?
Envie de préparer une bonne marquisette ? C'est simple ! Pour préparer une excellente boisson, il vous faut du vin blanc, pas trop sucré, de l'eau pétillante pour le côté mousseux, un peu de sucre ou de sirop pour la gourmandise et des agrumes comme du citron ou des oranges pour une touche de fraîcheur. Le secret : choisissez des composants de qualité.
Après, c'est vous qui voyez ! Pour personnaliser votre marquisette, incorporez des baies rouges ou des herbes aromatiques comme de la menthe pour une touche parfumée originale. Si vous avez envie d'une boisson un peu plus douce, ajoutez un soupçon de spiritueux fruité. Et surtout, n'hésitez pas à ajuster la quantité de bulles et de sucre pour créer une marquisette parfaitement à votre image.
Comment préparer la marquisette ?
Pour une marquisette vraiment délicieuse, commencez par mettre votre vin blanc dans un grand pichet ou un saladier. Ensuite, incorporez du sucre ou du jus concentré et remuez bien pour que tout se mélange complètement. Pour une touche de fraîcheur, incorporez des rondelles d'oranges, de citrons ou de pamplemousses. Si l'envie vous prend, quelques fraises, framboises ou même un peu de feuilles de verveine apporteront un parfum délicat.
Le secret : laissez infuser le tout au réfrigérateur pendant un certain temps - quelques heures - pour que les saveurs se marient harmonieusement et que la boisson gagne en intensité. Au moment de servir, versez votre limonade ou soda préféré pour les bulles et mélangez doucement pour les conserver.
Goûtez et ajustez le sucre ou les produits fruitiers selon vos préférences. Pour faire joli, présentez votre marquisette bien fraîche dans de jolies flûtes, avec une tranche d'orange ou une feuille de menthe et profitez de tous les arômes bien équilibrés.
Voici une recette marquisette traditionnelle, un breuvage rafraîchissant et pétillant parfait pour les grandes occasions.
Ingrédients :
- 1 litre de vin blanc sec
- 500 ml de vin mousseux ou de champagne
- 500 ml de limonade
- 200 ml de liqueur d'orange (type Cointreau ou Grand Marnier)
- 200 ml de sirop de sucre de canne
- 2 citrons
- 2 oranges
Préparation :
- Commencez par presser chaque citron et les oranges pour en extraire le jus.
- Dans un grand récipient comme un saladier ou une cruche, combinez le vin blanc, le vin pétillant, la boisson gazeuse au citron, le spiritueux à l'orange et le concentré de sucre de canne.
- Pressez-y ensuite le jus des citrons et des oranges.
- Mélangez bien le tout et réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir bien frais.
Quelles sont les meilleures façons de servir la marquisette ?
Pour vraiment apprécier la marquisette, soignez la manière dont vous la présentez. Optez pour de jolies flûtes claires, qu'elles soient hautes ou sur pied, pour mettre en évidence les couleurs et les petites bulles de votre cocktail. Quelques rondelles d'orange, des petites baies rouges ou une branche de menthe peuvent extrêmement embellir votre boisson et lui donner un parfum délicieux, c'est tout simple.
Si vous recevez la famille, préparez une grande bouteille ou un récipient facile à utiliser pour que vos invités puissent se servir eux-mêmes. N'oubliez pas les glaçons, au cas où votre boisson ne serait pas assez fraîche pour tous.
La marquisette s'accorde à merveille avec des petites choses à grignoter : des fruits frais, des gâteaux apéritifs, des fromages légers ou des desserts aux produits fruitiers. Pour une touche d'originalité, amusez-vous à personnaliser vos apéritifs selon les saisons en y incorporant des fruits frais ou des herbes parfumées, la touche de surprise sera garanti auprès de vos convives.
Quelles sont les variantes de la marquisette ?
La marquisette, c'est un peu comme un canevas que vous pouvez revisiter à l'infini. La recette de base, avec son vin blanc et ses agrumes, est entièrement adaptable. Vous avez envie de cocktails plus pétillants et acidulés ? Hop, boostez le citron ! Vous voulez jouer avec les arômes ? Incorporez des oranges, des mandarines, des pamplemousses… Pour une note plus douce et colorée, quelques framboises ou fraises feront l'affaire. Et pourquoi pas un peu de basilic pour un côté plus original, voire une petite liqueur pour corser le tout ? L'idée est de faire une marquisette qui plaît à tout le monde sans oublier ce côté léger et festif qui la caractérise. Du coup, chaque version est une nouvelle découverte, un partage d'arômes qui reste toujours synonyme de convivialité et de fraîcheur.
Quels conseils nutritionnels pour déguster la marquisette ?
Pour savourer une bonne marquisette sans pour autant compromettre votre alimentation, buvez-la avec modération. N'oubliez pas qu'elle contient de l'alcool et du sucre. Pensez à boire de l'eau ou d'autres breuvages moins sucrés entre chaque verre pour rester hydraté et ne pas trop en abuser. Pour une version plus saine, réduisez la quantité de sucre ou utilisez un édulcorant plus naturel à la place du sirop. Vous garderez ainsi le même arôme sans les calories en plus. Et si vous n'êtes pas amateur de rhum, remplacez-le simplement par du jus de raisin ou une boisson gazeuse pour une option tout aussi savoureuse. Gardez les produits fruitiers et les arômes typiques de la recette. Pour accompagner votre marquisette, choisissez des petites choses à grignoter légères, comme des fruits ou des amuse-bouches peu gras.
Questions fréquentes sur la marquisette
Peut-on remplacer le rhum par un autre alcool ?
Vous pouvez sans problème le remplacer par un bon cognac, un gin léger ou même une eau-de-vie de fruits. Le goût risque de changer légèrement, mais vous conserverez l'ambiance festive et conviviale de la marquisette.
Quelle quantité prévoir pour un événement ?
Pour votre événement, prévoyez à peu près 200 à 250 ml de marquisette par personne. Tout dépend de combien de temps dure la fête et si vous servez d'autres breuvages. Ajustez le tout pour que tout le monde ait de quoi se désaltérer sans gaspiller.
Comment personnaliser ma marquisette ?
Changez les produits fruitiers : essayez des framboises, des fraises, ou d'autres agrumes. N'hésitez pas à mettre des herbes aromatiques comme de la menthe fraîche ou du basilic parfumé. Et surtout, dosez le sucre et l'eau pétillante selon vos goûts pour un cocktail parfaitement personnalisé.
En savoir plus sur la marquisette
La marquisette, forte de son histoire et de sa place dans la cuisine française, nous invite à découvrir d'autres boissons festives propres à nos terroirs. Pourquoi ne pas explorer des recettes similaires pour dénicher de nouvelles saveurs et apprécier l'inventivité des breuvages d'antan ? C'est une excellente manière de s'instruire et de ravir vos papilles pendant les célébrations en famille.
