Parmi les appellations de grands crus de France, un millésime côte rôtie entre dans la catégorie d'un bon vin rouge. Produit dans différents domaines de la Vallée du Rhône, un vin Côte Rôtie relève de cépages rouges à la finesse et à la fraîcheur renommées.
Les bouteilles de vins Côte Rôtie comptent des millésimes très appréciés des amateurs et des passionnés du fameux nectar des vignes.
En évoquant un vin rouge d'appellation Côte Rôtie, on se retrouve dans la vallée du Rhône et ses vignes implantées à proximité de Lyon. On peut déguster un cote rotie vin rouge au sud de la Vienne, dans le domaine Guigal par exemple.
Une cuvée de vin rouge d'appellation Côte Rôtie se pare d'une couleur brune grâce à son cépage composé essentiellement de syrah. Dans la région de la vallée du Rhône, les parcelles de vignes sont bien pentues et sont exposées en coteaux à une forte chaleur, ce qui a conduit à la fameuse appellation de 'rôtie', pour imager les grappes de raisins grillées au soleil.
Parmi les bouteilles de vin rouge Côte Rôtie, certaines ont connu des mois de vendanges réussis, ce qui a donné lieu à un assemblage d'exception et à des millésimes réputés.
Le millésime d'un vin est reconnaissable grâce à son étiquetage présent sur la bouteille :
En parcourant la vallée du Rhône, on a plaisir à découvrir la route des vins, entre cave de vigneron et domaine de renom. Les amateurs et les passionnés peuvent s'adonner à la dégustation d'un verre de vin rouge d'appellation cote rotie ou encore d'un Côtes du Rhône d'un excellent millésime. Parmi les meilleures années, on peut citer :
Le prix d'un vin rouge cote rotie se définit suivant son millésime. Certaines années ont été plus propices en récolte et en saveurs du vin. Par ailleurs, le nom de domaine compte pour différencier un vin rouge Côte Rôtie d'un autre.
Par exemple, une bouteille d'un bon millésime Côte Rôtie présentée au Domaine Guigal ou au Château d'Ampuis, dans la vallée du Rhône, voit son prix augmenter grâce à la renommée du producteur de vins.
On trouve un vin rouge Côte Rôtie de très bonne qualité au domaine Brune et Blonde de Guigal, au Domaine Ferraton et au Domaine François Villard, pour n'en citer que quelques-uns.
Les vins Côte Rôtie sont une référence dans la région du Rhône et chaque maison propose un vin de qualité, avec parfois de très grands millésimes. Pour déguster un vin rouge Côte Rôtie, la fourchette classique de prix commence à 30 € et peut monter à une centaine d'euros, pour un millésime d'exception.
Si l'on souhaite associer un vin rouge Côte Rôtie lors d'un dîner à la maison, on peut assembler les arômes du vin avec une viande rouge en le gardant à une température assez élevée (18°).
On peut choisir de laisser vieillir un cote rotie vin rouge de grand millésime, pour qu'il arrive à maturité, ou le consommer encore jeune pour faire ressortir le côté fruité et les tanins du vin rouge.
Dans ce cas, l'aspect aromatique d'un Côte Rôtie, consommé dans sa jeunesse, se marie parfaitement avec un plateau de fromages, de préférence emblématique de la vallée du Rhône. Les arômes de fruits du vin rouge créent une sensation gustative très appréciable avec les notes amères de quelques fromages.