Vous n'êtes pas fan de boissons alcoolisées, vous ne pouvez pas consommer de l'alcool parce que ce soir vous êtes le Sam de la bande… quelle que soit la raison, vous avez rayé l'alcool sur votre liste. Saviez-vous qu'il existe des cocktails désalcoolisés comme le pina colada sans alcool ? D'ailleurs, même les spiritueux connus pour leur forte teneur en alcool commencent à suivre cette tendance. C'est notamment le cas avec le gin qui se décline dans une version "alcohol free". Pour ceux qui raffolent des boissons à base de gin comme le fameux gin tonic, mais qui ne peuvent pas boire d'alcool, ce spiritueux soft est la meilleure alternative qui s'offre à vous. Zoom sur ce produit non alcoolisé qui commence à se faire une place dans les bars et dans les verres des grands fêtards.
Pendant l'apéritif ou les soirées, plusieurs d'entre nous se tournent vers des cocktails pour notre plus grand plaisir. Fruitées, rafraîchissantes, pétillantes et colorées, ces boissons alcoolisées annoncent la couleur de la soirée. Mais voilà, nous ne sommes pas tous amateurs d'alcool ! Au même titre que la bière ou le vin sans alcool, le gin désalcoolisé permet de réunir les consommateurs ainsi que les non-consommateurs d'alcool autour d'une seule et même table. Eh oui, ce spiritueux sans alcool a révolutionné l'heure de l'apéritif pour ceux souhaitant varier les plaisirs.
Vous vous demandez sûrement si vous retrouverez les mêmes saveurs gourmandes et fruitées, la même amertume ainsi que le goût des épices en bouche présents dans le gin traditionnel ? Rassurez-vous, le gin sans alcool n'a rien à envier à son double alcoolisé, car cette alternative offre les mêmes saveurs. Il est bon de savoir que le gin désalcoolisé répond à une demande croissante d'un segment du marché qui a longtemps été mis de côté par les fabricants de spiritueux alcoolisés qui se concentraient sur les consommateurs d'alcool. Aujourd'hui, la tendance s'inverse et bon nombre d'entre nous se tournent vers un mode de vie plus sain, expliquant le "dry january". Grâce au gin sans alcool, vous avez la possibilité de vous délecter d'un bon cocktail comme le gin fizz sans alcool. Avec cette alternative, consommez avec ou sans modération votre mocktail. Vous trouverez un large choix sur Amazon.
Il est important de spécifier qu'une boisson est considérée comme étant non alcoolisée lorsque le degré d'alcool est en dessous de 0, 5 %. Ainsi, vérifiez bien le taux d'alcool lorsque vous achetez votre gin sans alcool sur Amazon ou en magasin. Il existe deux méthodes pour produire du gin sans alcool.
Un alambic est utilisé pour distiller le gin à froid. Cette technique permet au gin sans alcool de conserver tous les arômes ainsi que les saveurs comme la cannelle, la coriandre, les baies de genévrier, le citron vert…
Normalement, on laisse macérer les baies de genièvre, la lavande… dans le gin alcoolisé neutre pour qu'on puisse avoir ce côté gourmand. Après l'infusion, la méthode de la double distillation est utilisée pour enlever l'alcool du gin. Ici, la première distillation vise à évaporer l'alcool du spiritueux alors que la deuxième sert à préserver toutes ses saveurs aromatiques.
Suite au succès des boissons sans alcool, vous voulez vous y mettre avec un bon cocktail à base de gin sans alcool. Parfois, plus un spiritueux présente un taux d'alcool faible, plus nous prenons plaisir à savourer chaque gorgée. Envie d'avoir une recette gin tonic sans alcool ? Vous voilà servi avec deux recettes. Vous trouverez cette boisson dans votre supermarché, mais aussi sur Amazon. Santé !
Ingrédients :
Préparation :
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Bien que le marché et Amazon proposent une large variété de spiritueux non alcoolisés, voici la liste des meilleurs gins désalcoolisés :
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Clémence Rousseau Sommelière & passionnée de bières artisanales